「寿喜烧」是日本的一道菜肴,于火上烧烤肉类果腹因而得名,依地域不同,而有不同的配方与程序.到现在,寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤肉这么简单了,不但成为日本人们品尝顶级牛肉的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻,也常会慎重准备了阖家欢喜享用.「八千代」的前身是在安土桃山时代被允许进入官府重地贩卖鲜鱼的店铺.有记载显示,天正十六年(1588年)丰臣秀吉时代、在聚乐第举行盛宴的时候、就是从这里进货的.明治时代开始,这里作为料庭,也深受大家的喜爱.第二次世界大战时本店一时迁移、战后不久在上田秋成、这个以小川治兵卫闻名的地方继承祖业,经营料亭和小旅馆,直到现在仍然保持着「京都的传统精髓」.

京料理是日本料理中的至高无上的瑰宝,造型、颜色运用得像艺术品,在选材上也独树一帜.八千代日式餐厅也是京料理代表性餐厅,位于京都八千代旅馆内,供应精心烹饪的传统日本料理.

在餐厅中用餐可以俯瞰日式花园,让人身心愉悦.同时距离永观堂和平安神宫有不到10分钟步行路程,方便您用餐之后渠道附近景点.