「龙吟」这个名字来自于一本有关禅学的书籍,内有含义龙吟云起.即当一位英雄人物做出决定并采取行动时,与他直通道合者相互共鸣而聚集在一起.

「龙吟餐厅Ryugin」位于日本东京的六本木地区,由主厨「山本征治」一手打造而成的「米其林三星」食肆.山本征治的目标是要通过他的菜式把日本烹饪带到新的领域,但这些都是以了解及欣赏细微的季节更迭,当地的原料和经数百年磨炼出来的技巧为基础.

来自日本国内各种丰富的食物得以让他有机会去保存天然的风味并且通过科学的烹饪技巧用心的令美味提升.

至于美食它是世界语言,在吃下盘中的艺术时品尝着和厨师进行了一次心灵的沟通,是一种无言的对话,除了温暖,香气,口感,鲜味外还有一种意境的满足感.

品尝「日本四季的变化和珍贵的自然食材」的终极盛宴是龙吟一贯的目标.