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当法国传奇酒庄庄主是什么体验?


我的每一位客人,

不管是知名还是默默无闻,

可以分享一种

充满优雅和愉快时刻的生活艺术。

——Cos d’Estournel庄主米歇尔·雷比尔

 

走入传奇酒庄,

当一次法国酒庄庄主,

究竟是什么滋味?


当法国传奇酒庄庄主是什么体验?




小石丘上的传奇
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源于酒痴的灵感

当法国传奇酒庄庄主是什么体验?


1791年,作为葡萄酒痴的路易·加斯帕·爱士图尔(Louis Gaspard d'Estournel),从父亲手里继承了Cos庄园14公顷的土地(现已发展到约100公顷),亲手创建了Cos d'Estournel葡萄酒庄

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Cos是法文里小石丘之意,酒庄位于一个面向东、南、西的小石丘上。路易将自己的姓氏与之融合,成了酒庄名字的缘起。

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都知道,要酿造好酒需要大量的前期资金投入,回报,往往遥遥无期。不是经营好手的路易,难以支撑下去。1811年,酒庄被出售给一位巴黎的高官。通过十年的努力,酒庄又赎回到他手里

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时至今日,位于法国波尔多梅多克的它,已成接近一级酒庄(五大名庄)的二级庄由米歇尔·雷比尔(Michel Reybier)管理。许多专业人士认为,要不是路易在1855年评级前不幸去世,恐怕一级庄就多一个了

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怎样成为酒庄庄主?很简单。Cos d’Estournel整栋包租,使它不同于一般意义上的酒店,没人要求你办理入住、退房。你只需把自己当作这里的临时庄主,像家中一样随意,自有人为你打理好一切。

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走进梅多克一千零一夜
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葡萄酒的宫殿

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在梅多克一众典型法式城堡风格的酒庄中,Cos d’Estournel着实与众不同。以《一千零一夜》为灵感建造的酒庄城堡中国钟楼、印度大象、苏丹木雕门等明显的东方风情,让你错觉推开门后会有一位阿拉伯范儿的君主迎接你。

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城堡是米歇尔·雷比尔及其家人的私宅,当然他们并不住这里。作为酒庄庄主,整栋宅邸可供你自由支配提供体验酒庄生活的契机。

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挂毯、丝绸织物、名贵木材等东方元素打造的六间卧室、两间套房显得气派又不张扬。推窗是私密的花园和一望无边的葡萄园,客厅里,脚下是手工制作的波斯地毯墙上的装饰画竟出自清朝年间

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明媚的露台小憩,室内泳池畅游,壁炉旁度过晚间时光,土耳其浴室放松一切似脱离时间轨道的若梦浮生。

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住这里无须考虑“庄主吃什么”这一终极难题私家大厨自会采购当日应景食材烹制,上桌的食物保证新鲜美味。一杯奇佳美酒,美妙的四重奏弦乐,炫目的烟花表演更是增添情趣。

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也不用担心服务,住在巴黎的团队会提前打点好一切,宅邸总管给你细致周到又悄无声息的照料毫不夸张地说,Cos d’Estournel是酒香、菜好、房间舒适、风光美好的理想下榻之地。

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回溯可敬葡萄树的故事
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融入葡农时光

当法国传奇酒庄庄主是什么体验?


两百多年前,路易就已经认识到葡萄园的多样性。他从那时就开始实施挑选,只用合适的田块生产适合的酒

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今天,凭借对土壤的了解和积累的经验,酒庄根据土壤、朝向、葡萄品种等不同来呵护每一株葡萄树东侧的钙质粘土种植美乐,赤霞珠则占据排水性好的高处,因地制宜是对种植理念的深入解释。

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Cos d’Estournel的葡园,一年四季都有葡农的陪伴,每人全权负责养护分布在十块田上的四万株葡萄树,这些葡萄树均龄45岁

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中心地带的Parcelle Des Femmes,作为坚毅和决心的象征由酒庄妇女在一战期间其先生战斗于前线时种植数十年过去,男男女女用关怀培育这些树,让它们繁茂生长,得以保持优越的品质。

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作为酒庄庄主,在葡萄架下,听讲述者告之Cos d’Estournel葡萄树的那些可敬往事融入葡农参与葡萄采摘对葡萄藤进行梅多克式的修剪为葡萄园的日常工作献一份力。

当法国传奇酒庄庄主是什么体验?

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沉浸三代人一同劳作的景象从在父亲和祖父的身侧蹒跚学步,到看着自己的儿子在此躬身劳作,这在Cos d’Estournel并不稀奇。经验代代相传,对这片风土的热爱也流淌在葡农血液之中。

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探索酒瓶幕后的点滴
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鉴赏卓绝佳酿

当法国传奇酒庄庄主是什么体验?


人,在Cos d’Estournel葡萄酒酿造中占据核心位置,借助先进的设备,被庇护在城堡下的酒窖,散发着传统的匠心。2008年,波尔多首个全重力酒窖建成从葡萄的接收,到灌瓶包装,避免粗暴的汞送,葡萄、葡萄汁和葡萄酒终于被温柔以待

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酒庄的风土,体现于三款酒中Cos d’Estournel红酒、Les Pagodes de Cos副牌红酒和Blanc白酒。赤霞珠和梅洛为主的Cos d’Estournel,香气辛辣,犹如集市上贩卖杂货的妇人

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白索维农为主的Cos d’Estournel Blanc,口感清新,仿佛海边玩水的轻盈少女无论哪款,都可以称为仙品琼浆、天赐之饮。

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酒庄庄主之行,与酿酒、品酒密不可分作为酒庄的亲密挚友,Cos d’Estournel的重力酒窖将向你敞开大门。你可以参观酿酒工作间解开Cos d’Estournel佳酿的数个秘密,品鉴刚出罐或正在橡木桶中陈酿的出色年份葡萄酒

当法国传奇酒庄庄主是什么体验?

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葡萄酒的生命,经过橡木桶的陈酿,一年接一年,在这里发展。品尝一杯,想必是酔卧琼浆玉露中,便胜却人间无数了。

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酒庄费用

20000/欧元起  一价全包


包含特色项目


16人入住整栋酒庄

(6间卧室、2间套房、室内外泳池、蒸汽浴室、

健身房、法式餐厅、图书馆等所有设施尽享)

私家大厨量身定制餐食

(三餐全包,包含经典年份葡萄酒)

安排篝火晚会、现场音乐会等活动

融入葡农生活

(体验葡萄种植、修剪、采摘)

参观酒窖,亲自酿造

(出厂价购买瑰宝葡萄酒)

管家带您游览整个庄园和当地秘境

(还可参观品鉴拉菲酒庄)


行程可私人定制



打开一瓶特别的葡萄酒

走进一座传奇的葡萄酒庄园

体验一次难得的酒庄庄主


这是一场印象深刻的旅行

在那里消磨时间

是一种真正的乐趣

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